Objectifs
A l'issue de la formation, les apprenants seront capables de :
- Comprendre l’intérêt, les objectifs et les technologies associées à la filtration
- Maîtriser sa filtration par la connaissance des différentes étapes, de leur mode de fonctionnement et d’ajustement
Accessibilité
Si un bénéficiaire a des contraintes particulières liées à une situation de handicap, veuillez contacter au préalable le référent handicap afin que nous puissions dans la mesure du possible adapter l’action de formation et vous permettre de suivre celle-ci dans les meilleures conditions. ref-hand@qualtech-groupe.com - Tél. : +33 (0)3 83 44 88 00.
Pour les formations en intra : Il appartient au client de s’assurer que les locaux soient conformes et accessibles aux personnes en situation de handicap.
Durée, effectifs et dates
- Durée : 1.5 jour(s) - 10.5 heures
- Effectif limité à 6 personnes (minimum 4 personnes)
- Du 21 au 22 (12h30) décembre 2023
Public concerné
Personne de terrain souhaitant développer leurs connaissances théoriques sur l'étape du processus où elles interviennent.
Contacts
- Référente administrative de la formation : Sylvie KERKOUCH - +33 (0)3 83 44 88 02 - sylvie.kerkouch@qualtech-groupe.com
- Référent handicap : ref-hand@qualtech-groupe.com - Tél. : +33 (0)3 83 44 88 00.
Programme
JOURNEE 1 - Durée 7 heures
Matin (4 heures)
Accueil, Présentation du formateur et des stagiaires, présentation du programme, des objectifs et des méthodes utilisées.
Positionnement
Rappel des grandes étapes de la brasserie
Étapes de la filtration
Après-midi (3 heures)
Impact du process et des matières premières sur la filtration (garde, purge, ensemencement) Différentes technologies de filtration : Différents types, étapes de la filtration et alternatives Additifs de filtration : Additifs de stabilité et additifs caractérisant la bière
JOURNEE 2
Matin (3,5 heures)
Analyses et contrôles à appliquer sur la bière en filtration
Clôture : Tour de table et bilan de fin de formation